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Buscamos líder de cocina con experiencia en el sector gastronómico, para orientar las operaciones culinarias, garantizar la estandarización de los productos y optimizar el uso de materias primas, contribuyendo a la calidad y eficiencia del servicio.

Formación académica: Técnico/a en Cocina.

Misión del cargo: Liderar y coordinar las operaciones de cocina, garantizando la estandarización y calidad de los productos, el aprovechamiento eficiente de las materias primas, el control de los insumos y el cumplimiento de los procedimientos establecidos para asegurar un servicio oportuno y eficiente.

Funciones:

- Coordinar las actividades de preparación y elaboración de alimentos, garantizando la estandarización de los productos.

- Supervisar el aprovechamiento adecuado de las materias primas y el control de los insumos.

- Verificar el cumplimiento de los procedimientos establecidos para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.

- Orientar al equipo de cocina y distribuir las actividades para asegurar la eficiencia del servicio.

- Hacer seguimiento a los procesos operativos de cocina, identificando oportunidades de mejora en la calidad y el servicio.

Conocimientos:

- Técnicas de preparación y elaboración de alimentos.

- Estandarización de productos gastronómicos.

- Aprovechamiento de materias primas y control de insumos.

- Procedimientos operativos de cocina.

- Deseable más no indispensable que cuenten con transporte propio.

Competencias laborales:

Liderazgo, comunicación asertiva y trabajo en equipo.

Salario: $2.283.308 + prestaciones legales vigentes.

Tipo de contrato: Término fijo, directamente con la organización.

Horario: Turnos rotativos.

Lugar de trabajo: Las Palmas, Medellín, Antioquia. Modalidad presencial.