El trabajo de un bartender combina creatividad, precisión técnica y excelente servicio al cliente. Sus responsabilidades van desde la preparación de bebidas hasta el mantenimiento del área de trabajo y el control de inventarios.
- Preparación y servicio de bebidas: Mezclar ingredientes con precisión para crear cócteles clásicos e innovadores, siguiendo recetas estandarizadas o creando nuevas propuestas.
- Atención directa al cliente: Tomar pedidos, hacer recomendaciones personalizadas y mantener una comunicación amable y profesional con los clientes.
- Control de inventario: Gestionar existencias de licores, insumos y cristalería, realizando pedidos cuando sea necesario y minimizando desperdicios.
- Mantenimiento del área de trabajo: Mantener la barra limpia y organizada, higienizando equipos y utensilios según los protocolos de sanidad.
- Verificación de edad: Comprobar la identificación de los clientes para cumplir con las regulaciones sobre venta de alcohol a menores.
- Consumo responsable: Monitorear el consumo de los clientes y tomar medidas cuando sea necesario para evitar problemas relacionados con el exceso de alcohol.
- Manejo de caja: Recibir pagos y manejar transacciones financieras con precisión según las políticas del establecimiento.
- Supervisión del personal: En posiciones senior, coordinar y programar las actividades del personal auxiliar de bar.