Bolsa de empleo en Costa Rica

PROPÓSITO / MISIÓN

Asegurar el cumplimiento de los planes de control y verificación de producto, proceso y recepción de materiales, de acuerdo con los estándares definidos de calidad e inocuidad, así como los asuntos reglamentarios aplicables para el cumplimiento de los requisitos establecidos y contribuir a la satisfacción de las partes interesadas, promoviendo la mejora continua.

RESPONSABILIDADES

●  Verificar la ejecución de las actividades de control establecidas tanto para el producto en proceso como para el producto terminado, garantizando que el mismo cumpla con las características de inocuidad, legalidad y calidad.

●      Ejecutar, hacer seguimiento y documentar los planes de muestreo para cada tipo de material y producto terminado antes, durante y después  del proceso tanto en instalaciones físicas propias como terceras según se requiera, y toda actividad propia del puesto dada su naturaleza.

●      Realizar acompañamiento, seguimiento y medición  de las desviaciones de los materiales en las diferentes etapas del proceso.

●      Verificar el cumplimiento de las disposiciones definidas para Producto no conforme y definir el uso de materias primas, material de empaque, producto en proceso y terminado según los planes y programas.   

●      Apoyar la documentación de los procedimientos, instrucciones, decisiones de aceptación o rechazo asociadas al proceso de recepciones.

●      Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, instructivos y formatos establecidos relacionados con programas pre-requisito y de calidad, en su gestión diaria.

●      Auditar el correcto diligenciamiento de registros de proceso y de producto terminado; realizando contramuestras, para asegurar la veracidad de los datos.

●      Realizar acompañamiento, seguimiento y medición a las actividades de mejoramiento relacionadas con  calidad e inocuidad.

●      Apoyar y hacer seguimiento al área de operaciones en la solución de problemas y diagnóstico y/o descubrimiento de las causas de los problemas de calidad e inocuidad.

●      Participar en la construcción de criterios de aceptación y rechazo para los diferentes tipos de defectos.

CONOCIMIENTOS

●      Herramientas de análisis

●      Técnicas de inspección

●      Análisis de datos

●      Sistemas de Información intermedio (Deseable: G-Suit, Power BI, otros)

●      Manejo técnico de equipos de control (Humedad, pH y temperatura)

●      Conocimiento transversal del proceso productivo

●      Normas y decretos en alimentos

●      Sistema integrado de gestión

●      Materiales de empaque y materias primas

●      Inglés básico A2 (Lectura y escritura)

FORMACIÓN / EXPERIENCIA

• Técnico en áreas de control y calidad de alimentos, calidad, alimentos, química, industriales, productividad y calidad.
• 6 - 12 meses realizando actividades de control de calidad, diligenciamiento de registros y aplicaciones de planes de mejora en empresas de alimentos.