Trabajo de Panadero pastelero

Fecha de publicación 2026-05-07

Pastelero (Pastelería y Panadería Hotelera)

STAY SAS | Término indefinido, 1 cupos

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Requisitos para aplicar a la vacante:

1 año de experiencia, Bachillerato (grados 9°, 10° y 11°) hasta Tecnólogo
$ 1.900.000 a $ 2.034.900
Medellín - Bello - Envigado - Sabaneta

Pastelero (Pastelería y Panadería Hotelera)

Palabras clave:

Pastelero
Panadero
Pastelería hotelera
Producción de panes y pasteles
Productos de panadería
Gastronomía
Hotelería
Alimentos y bebidas
Buenas Prácticas de Manufactura
Higiene y seguridad alimentaria

¿Te apasiona la pastelería y quieres crear panes y pasteles que hagan recordar la estadía en el hotel? En nuestro hotel estamos listos para que aportes tu talento como pastelero en nuestra cocina. El objetivo principal del cargo es garantizar la elaboración constante y estandarizada de panes, pasteles y productos de panadería, cumpliendo recetas y estándares del hotel. Contribuirás a la satisfacción del cliente, a la calidad del buffet/desayunos y a la reputación gastronómica del hotel. Trabajarás en equipo con chefs y auxiliares de cocina, con oportunidades de aprender nuevas recetas, técnicas de repostería y manejo de producción en un ambiente de trabajo organizado, limpio y colaborativo, donde valoramos las ideas para optimizar procesos y aprovechar ingredientes. Buscamos un panadero con experiencia en pastelería hotelera y producción de panes y pasteles.

Responsabilidades:

Elaborar panes pasteles postres y otros productos de panadería y repostería según las recetas y estándares definidos
Asegurar la calidad y presentación de todos los productos de pastelería y panadería
Mantener el área de trabajo limpia organizada y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria
Realizar el control de inventarios de materias primas y productos terminados informando sobre necesidades de reposición
Colaborar en la optimización de procesos y el aprovechamiento de ingredientes para minimizar desperdicios
Participar en la creación de nuevos productos y en la mejora continua de las preparaciones existentes
Manejar y mantener en buen estado los equipos y utensilios de pastelería

Requerimientos:

Técnico o tecnólogo en gastronomía pastelería o afines
Experiencia comprobada en pastelería preferiblemente en el sector hotelero
Conocimiento y manejo de hornos industriales batidoras industriales y utensilios de repostería
Experiencia en control de inventarios y gestión de mermas
Dominio de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene y seguridad alimentaria
Capacidad para seguir recetas y estándares de calidad establecidos
Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión
Proactividad y atención al detalle en la elaboración de panes y pasteles
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos
Compromiso con la limpieza y orden en el área de trabajo

Nivel de educación:

Técnico

Sectores laborales:

Hotelería y turismo
Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

Auxiliar

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

Hornos industriales
Batidoras industriales
Utensilios de repostería
Control de inventarios
Buenas Prácticas de Manufactura
Higiene y seguridad alimentaria

Habilidades interpersonales:

Trabajo en equipo
Atención al detalle
Organización
Proactividad

subtitle-icon Habilidades

Hornos industriales
Batidoras industriales
Utensilios de repostería
Control de inventarios
Buenas Prácticas de Manufactura
Higiene y seguridad alimentaria
Trabajo en equipo
Atención al detalle
Organización
Proactividad

subtitle-icon Palabras clave:

Pastelero, Panadero, Pastelería hotelera, Producción de panes y pasteles, Productos de panadería

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