Servicio de empleo en Colombia

¿Te apasiona crear experiencias gastronómicas memorables y liderar equipos orientados al servicio de lujo?

Buscamos a nuestro próximo Gerente de Alimentos y Bebidas, un líder capaz de diseñar, dirigir y elevar la propuesta culinaria del hotel, integrando excelencia en el servicio, innovación gastronómica y una operación altamente rentable y sostenible.

Este rol tiene la misión de garantizar una experiencia excepcional en todos los puntos de venta —restaurantes, bares, room service y eventos— asegurando estándares de hotelería de lujo, optimización de costos y maximización de ingresos, mientras fortalece la identidad y el posicionamiento del hotel dentro de la industria hotelera de alto nivel en Colombia.

Tendrás alta visibilidad con la Dirección General y la oportunidad de:

Proponer y desarrollar conceptos gastronómicos innovadores.

Liderar proyectos de sostenibilidad en A&B.

Construir y desarrollar un equipo orientado al servicio personalizado y de lujo.

Elevar continuamente la experiencia del huésped a través de la atención al detalle y la excelencia operativa.

Valoramos líderes que conecten la hospitalidad genuina con una gestión estratégica del negocio, capaces de transformar cada punto de contacto en una experiencia memorable.

Si disfrutas combinar excelencia en servicio, liderazgo de equipos y resultados financieros sólidos, este reto es para ti.

Postúlate y conviértete en el próximo Gerente de Alimentos y Bebidas del hotel.

Responsabilidades:

• Diseñar y ejecutar la estrategia de alimentos y bebidas del hotel asegurando la excelencia en cada punto de venta.

• Supervisar y optimizar las operaciones diarias de restaurantes bares room service y eventos.

• Gestionar el control de costos de alimentos y bebidas inventarios y negociación con proveedores para maximizar la rentabilidad.

• Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad alimentaria manteniendo altos estándares de calidad.

• Desarrollar e implementar conceptos gastronómicos innovadores que enriquezcan la experiencia del huésped.

• Liderar capacitar y motivar al equipo de A&B para ofrecer un servicio excepcional y personalizado.

• Monitorear indicadores clave de desempeño (KPIs) y elaborar reportes financieros y operativos.

• Promover prácticas sostenibles en todas las operaciones de alimentos y bebidas.

Requerimientos:

• Profesional en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Gastronomía Administración de Empresas o afines.

• Experiencia comprobada en roles similares en hoteles de lujo o establecimientos de alta gastronomía.

• Sólidos conocimientos en gestión de inventarios A&B normas sanitarias y de seguridad alimentaria.

• Experiencia en manejo de indicadores financieros y control de costos de alimentos y bebidas.

• Habilidad para la negociación con proveedores y gestión de sistemas de punto de venta (POS).

• Capacidad demostrada en la gestión de experiencias gastronómicas de lujo y sostenibilidad en operaciones de A&B.

• Liderazgo efectivo y orientación al servicio personalizado.

Nivel de educación:

• Profesional

Sectores laborales:

• Hotelería y turismo

• Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

• Gerente

Habilidades técnicas:

• Gestión de inventarios A&B

• Normas sanitarias y de seguridad alimentaria

• Manejo de indicadores financieros

• Control de costos de alimentos y bebidas

• Negociación con proveedores

• Sistemas de punto de venta (POS)

• Gestión de experiencias gastronómicas de lujo

• Sostenibilidad en operaciones de A&B

Habilidades interpersonales:

• Liderazgo

• Orientación al servicio

• Atención al detalle

• Trabajo colaborativo

• Innovación