Cocinero/a

SUSHI MARKET

Hace 28 días

1 año de experiencia, bachillerato completo hasta tecnólogo

COP 1,423,500 a COP 1,480,000

Palabras clave: cocinero, gastronomía, restaurante, higiene alimentaria, mise en place

Medellín

Cali

Cocinero para Cadena de Restaurantes Reconocida

Palabras clave:

Cocina Caliente
gastronomía
restaurante
higiene alimentaria
mise en place

Únete a nuestra cadena de reconocido restaurante y forma parte de un equipo apasionado por la excelencia culinaria. Buscamos cocineros altamente motivados con estudios técnicos o tecnológicos en gastronomía o áreas afines, y una experiencia mínima de 6 meses en cocinas. Ofrecemos un salario junto con prestaciones sociales y la oportunidad de ganar propinas. El tipo de contrato es indefinido, con turnos rotativos que incluyen compensatorios durante la semana. Tenemos vacantes Medellin y Cali.

Responsabilidades:

Elaborar platillos acorde a las fichas técnicas de la empresa, para los platos de croquetas, arroces, sopas, entradas, postres y demas que corresponda a nuestra linea caliente.
Realizar la tempura de los rollos
Tener mise en place con los alimentos picados y porcionados segun la ficha tecnica
Rotular los insumos de su responsabilidad
Cumplir con los estándares de higiene para la manipulación de alimentos.
Realizar el mise en place antes de la apertura del punto de venta.
Montaje y desmontaje del área de trabajo.

Requerimientos:

Experiencia mínima de 6 meses trabajando en cocina o restaurantes.

Nivel de educación:

Bachiller
Tecnico

Sectores laborales:

Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

Técnicas de corte
Manipulación cuchillos
Manejo de wok

Habilidades interpersonales:

Trabajo en equipo
Organización laboral
Atención al detalle

Habilidades

Trabajo en equipo

Habilidades Culinarias

Técnicas de corte

Manipulación cuchillos

Organización laboral

Atención al detalle

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