ANALISTA COMPRAS RESTAURANTE

GRUPO MARUPLAS

Hace 5 días

2 años de experiencia, técnico

Salario a convenir

Palabras clave: Analista de Compras de Restaurante, Coordinador de Compras de Restaurante, Encargado de Adquisiciones para Restaurante, Especialista en Compras de Alimentos

Medellín

Analista de Compras para Restaurante

Palabras clave:

Analista de Compras de Restaurante
Coordinador de Compras de Restaurante
Encargado de Adquisiciones para Restaurante
Especialista en Compras de Alimentos

Únete a nuestro equipo como Analista de Compras de Restaurante y forma parte de una cadena de restaurantes en crecimiento. Como Encargado de Adquisiciones para Restaurante, serás responsable de buscar y negociar con proveedores confiables, asegurando que los insumos necesarios lleguen a tiempo y con la calidad requerida. Trabajarás de manera articulada con el equipo de cocina y administración para optimizar el presupuesto y garantizar el cumplimiento de los estándares sanitarios y legales. Si tienes experiencia en restaurantes y habilidades en negociación y gestión de inventarios, te invitamos a considerar esta oportunidad.

Responsabilidades:

Buscar evaluar y seleccionar proveedores confiables de alimentos y bebidas.
Negociar precios condiciones de pago y plazos de entrega.
Mantener relaciones efectivas con proveedores actuales y potenciales.
Recibir y analizar solicitudes de compra de diferentes áreas del restaurante.
Elaborar órdenes de compra cumpliendo con los presupuestos establecidos.
Asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad y frescura.
Controlar el nivel de existencias para evitar sobreinventarios o desabastecimiento.
Coordinar la recepción y almacenamiento de productos con el almacén.
Registrar y actualizar la base de datos de compras y proveedores.
Apoyar en informes de costos presupuestos y gastos del área.
Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y legales vigentes.

Requerimientos:

Experiencia mínima de 2 años en compras en el sector de restaurantes.
Conocimiento en gestión de proveedores y negociación.
Habilidades en control de inventarios y gestión administrativa.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Disponibilidad para trabajar de lunes a viernes y sábados.
Educación de nivel Técnico o Tecnólogo en áreas relacionadas.

Nivel de educación:

Técnico

Sectores laborales:

Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Administración y oficina

Cargo:

Analista

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

Gestión de inventarios
Negociación
Control de calidad

Habilidades interpersonales:

Comunicación efectiva
Trabajo en equipo
Adaptabilidad

Habilidades

Gestión de inventarios

Negociación

Control de calidad

Comunicación efectiva

Trabajo en equipo

Adaptabilidad

¡Ten cuidado con el fraude!

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