Coordinador(a) de Producción, Calidad e Inventarios

Empresa: Magno Chocolates

Ubicación: Envigado, Antioquia

(Transversal 31 Sur #32D-60)

Modalidad: Presencial

Salario y beneficios

• Salario básico: $2.500.000 COP

• Auxilio de transporte

• Bonificación aproximada de $250.000 COP por cumplimiento de indicadores

Sobre el rol

En Magno Chocolates buscamos una persona estructurada, analítica y con liderazgo para coordinar la producción, auditar la calidad y asegurar el control total de inventarios de la compañía.

Este rol tiene un enfoque estratégico y de control, no únicamente operativo. La persona será responsable de que los procesos productivos, los inventarios y la calidad cuadren en números y en realidad, garantizando orden, trazabilidad y cumplimiento normativo.

En temporadas altas, apoyará directamente la producción.

Responsabilidades principales

Producción y planeación

• Planear la producción semanal y mensual con base en las proyecciones de ventas.

• Realizar cálculos de producción y necesidades de materia prima.

• Coordinar y liderar el equipo de producción, dando ejemplo en orden, puntualidad y disciplina.

• Apoyar producción de forma activa en temporadas de alta demanda.

Calidad y normatividad

• Implementar y auditar controles de calidad en todos los procesos.

• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias (INVIMA, BPM y manipulación de alimentos).

• Controlar fechas de vencimiento, rotación y trazabilidad de productos.

• Documentar procesos, estándares y controles de calidad.

Inventarios y auditoría

• Realizar el control general de inventarios de la compañía.

• Auditar inventarios en todas las ciudades donde opera Magno Chocolates.

• Verificar que los inventarios físicos coincidan con los registros de entradas y salidas.

• Auditar recepción de productos, despachos y movimientos entre ciudades.

• Detectar diferencias, errores o pérdidas y proponer acciones correctivas.

• Garantizar orden, rotación y control en bodegas y puntos de operación.

Indicadores y control

• Medir y analizar indicadores de producción, inventarios y eficiencia operativa.

• Hacer seguimiento a mermas, desperdicios y desviaciones.

• Proponer mejoras continuas en procesos productivos y de control.

Perfil que buscamos

• Formación profesional o técnica en áreas afines a gastronomía, alimentos, producción, calidad o ingeniería de procesos.

• Experiencia comprobada en restaurantes, reposterías, cocinas industriales o producción de alimentos.

• Conocimiento en BPM, control de calidad, inventarios y normatividad sanitaria (INVIMA).

• Persona altamente organizada, estructurada y numérica.

• Capacidad para trabajar con indicadores, auditorías y control de procesos.

• Liderazgo claro y firme, con buen manejo de equipos.

• Alta responsabilidad, puntualidad y atención al detalle.

• No es indispensable experiencia en chocolate, pero sí en entornos gastronómicos o de alimentos.

Lo que valoramos especialmente

• Orden y control.

• Capacidad para hacer que los números cuadren con la operación.

• Criterio para auditar y corregir procesos.

• Comunicación clara y liderazgo con ejemplo.

• Mentalidad de mejora continua.