¡Anímate a ser parte de esta gran institución! Buscamos un docente en los campos de la nutrición y, la ciencia y la tecnología de los alimentos en el marco de los propósitos y valores de formación de la Universidad CES. Desde su rol, deberá liderar procesos académicos e investigativos que integren la docencia con la innovación y la transferencia de conocimiento, fomentando la interdisciplinariedad, la sostenibilidad y la articulación entre los programas de pregrado, posgrado y extensión de la Facultad.
Responsabilidades: - Diseñar, orientar y evaluar asignaturas de pregrado y posgrado relacionadas con ciencia, tecnología e innovación en alimentos, ingredientes, procesos industriales, análisis sensorial y desarrollo de productos.
- Liderar proyectos de investigación aplicada e innovación tecnológica en áreas como reformulación de alimentos, sustitución de ingredientes, desarrollo sostenible, aprovechamiento de subproductos y seguridad alimentaria.
- Participar en convocatorias de investigación internas y externas, nacionales e internacionales, gestionando recursos y alianzas estratégicas con la industria y el Estado.
- Liderar semilleros y trabajos de grado que fortalezcan la formación investigativa y la vinculación temprana de los estudiantes con el sector productivo.
- Articular la investigación con la docencia, incorporando resultados de proyectos y casos reales en el aula.
- Coordinar o apoyar la operación de laboratorios vinculados a la Facultad, garantizando estándares técnicos y de seguridad.
- Desarrollar servicios de consultoría y asistencia técnica en formulación, etiquetado, análisis sensorial, control de calidad y desarrollo de alimentos innovadores.
- Promover la transferencia de conocimiento y la propiedad intelectual, participando en registros, patentes o desarrollos tecnológicos.
- Publicar y divulgar resultados científicos y tecnológicos en revistas indexadas, congresos académicos y eventos del sector alimentario.
- Diseñar, validar y ejecutar protocolos de análisis sensorial acordes al objetivo del estudio
- Seleccionar y aplicar métodos estadísticos para el análisis de resultados de evaluación sensorial y elaborar informes técnicos con conclusiones accionables para docencia, investigación y extensión.
- Reclutar, entrenar y evaluar el desempeño de los panelistas sensoriales y establecer planes de mejoramiento para garantizar el buen desempeño del panel
- Garantizar las condiciones óptimas de funcionamiento e infraestructura del laboratorio de análisis sensorial
- Garantizar consentimiento informado, protección de datos personales, confidencialidad y propiedad intelectual en las sesiones de panel sensorial
- Liderar procesos de docencia, investigación y extensión que requieran procesos de evaluación sensorial.
- Liderar la planeación y ejecución del simposio del área disciplinar y la feria académica de la Facultad.
- Planear y ejecutar las reuniones de docentes y actividades propias del área curricular disciplinar en el componente de alimentos.
Requerimientos- Habilidades avanzadas en el manejo de herramientas ofimáticas.
- Excelente capacidad organizativa y de gestión del tiempo.
Otras habilidades:
Habilidades técnicas: - Microsoft Office
- Gestión documental
Habilidades interpersonales: - Comunicación efectiva
- Trabajo en equipo
- Resolución de problemas
Nivel de educación: - Profesional
- Maestria
- Posgrado en el área de industria y tecnología de los alimentos.
Sectores laborales: - Experiencia en docencia universitaria, preferiblemente en programas de Nutrición y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o áreas afines.
- Trayectoria en formulación y ejecución de proyectos y/o servicios de consultoría relacionados con la industria de los alimento
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