Encargado Profesional de Protocolo de Mesa y Bar en Bogotá

Perfil del Cargo: Profesional encargado de la gestión del protocolo de mesa y bar en operaciones de Alimentos y Bebidas, asegurando calidad y cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura en establecimientos de alto volumen en Bogotá.

Responsabilidades Clave

• Planificar y coordinar la operación de servicio, incluyendo programación y supervisión del personal.
• Gestionar logística, alistamiento de menaje y montaje para eventos y restaurantes.
• Asegurar la implementación y seguimiento de normas de calidad y protocolos de servicio.
• Garantizar el cumplimiento de requerimientos específicos de los clientes y normativa vigente.

Requisitos Académicos y Técnicos

• Técnico o mínimo IV semestre aprobado en Barismo, Mesa y Bar, Ciencias de la Administración o carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año como responsable directo de servicio y protocolo en cadenas de restaurantes, casinos industriales, centros de convenciones, operadores de eventos, clubes, hoteles o catering.

Condiciones Laborales

Contrato a término fijo de 6 meses prorrogable. Salario mensual de $2.135.700 más auxilio de transporte y prestaciones de ley. Jornada de 42 horas semanales, domingo a domingo con día compensatorio. Lugar de trabajo en Club La Colina – Suba, Bogotá.