Jefe de Cocina - Carulla Visitación

Grupo Éxito

Hace 3 horas

2 años de experiencia, bachillerato completo hasta profesional

2.231.000

Palabras clave: liderazgo, cocina, jefe, administrador, chef, Atención al cliente

Barbosa -

Bello

Caldas -

Envigado

Itagui

La Estrella

Medellín

Sabaneta

Jefe de Cocina - Grupo Éxito

Palabras clave:

Jefe de Cocina
Chef Ejecutivo
Líder de Cocina
Chef Principal
Chef de Panadería
Gastronomía
Panadería
Producción de Alimentos
Recetas Estándar
Supervisión de Cocina
Liderazgo
Experiencia en Restaurantes
Control de Inventarios
Trazabilidad
Cocción

¿Eres un apasionado de la cocina y tienes un talento innato para liderar equipos? En Grupo Éxito buscamos un Jefe de Cocina que transforme nuestros menús y lleve nuestra oferta gastronómica al siguiente nivel. Como Chef Ejecutivo, serás fundamental para ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Liderarás a un equipo diverso de más de 20 personas, asegurando la producción de panadería y comidas de alta calidad. Únete a nuestro equipo que redefine la cocina de mercado y contribuye al crecimiento gastronómico de nuestra empresa. Ofrecemos un entorno de aprendizaje continuo con oportunidades de crecimiento y visibilidad en el mercado gastronómico. Valoramos la creatividad, la innovación y la pasión por la excelencia culinaria. ¡Sigue leyendo para saber cómo puedes ser parte de nuestra misión!

Responsabilidades:

Dirigir y supervisar el equipo de cocina de más de 20 personas.
Asegurar la producción de alimentos de alta calidad incluyendo panadería.
Desarrollar y mantener recetas estándar y técnicas de cocción.
Gestionar el control de inventarios y trazabilidad de ingredientes.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con el equipo de servicio para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.

Requerimientos:

Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo.
Conocimiento avanzado en gastronomía y técnicas de cocción.
Habilidad para liderar y motivar un equipo diverso.
Experiencia en la producción de panadería y comidas de alta calidad.
Capacidad de gestión de inventarios y control de costos.
Conocimientos en trazabilidad de alimentos y seguridad alimentaria.

Nivel de educación:

Profesional

Sectores laborales:

Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Hotelería y turismo

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

Gestión de Cocina
Control de Inventarios
Desarrollo de Menús

Habilidades interpersonales:

Liderazgo
Comunicación
Trabajo en Equipo

Habilidades

Manejo efectivo de caja

Conocimiento en inventarios

Comunicación efectiva

Trabajo en equipo

Servicio al cliente

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