Líder de restaurante

STAY SAS

Hace 7 horas

3 años de experiencia, tecnólogo hasta especialización/ maestría

3.000.000

Palabras clave: Gastronomía, Gerente de restaurante, Líder de servicio, Restaurante, Hotelería

Envigado

Itagui

Medellín

Sabaneta

🚀 Somos Stay Group, una operadora hotelera de la ciudad de Medellín; enfocada en ir más allá de la hospitalidad tradicional, basándonos en marcas propias que ofrecen experiencias únicas y aportan a la completitud del ser.

📍 Ubicación: Medellín, Colombia.

💻Modalidad: Presencial

🔍 Descripción del cargo: si te apasiona el mundo gastronómico y tienes habilidades excepcionales en liderazgo, esta es tu oportunidad. Como líder de restaurante te encargarás de garantizar la calidad y excelencia en la atención a nuestros huéspedes y clientes. Serás clave en mantener la reputación de nuestra compañía, asegurando el cumplimiento de los objetivos de ventas y rentabilidad, siempre enfocado en la mejora continua de nuestros servicios.

Responsabilidades:

Dirigir y supervisar las operaciones diarias del restaurante, especialmente en las horas de mayor afluencia de socios, clientes, huéspedes e invitados.
Verificar en coordinación con el chef la calidad de los platos, recetas estándar y demás productos que tengan relación con la venta de Alimentos y Bebidas.
Participar en la elaboración de las cartas de bebidas, licores, cocteles, vinos y similares.
Exigir el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos, BPMs, normas de seguridad, salud, sostenibilidad y sanidad que apliquen para el área y los procesos de alimentos y bebidas.
Garantizar la excelencia en el servicio al cliente.
Asegurar el cumplimiento de los objetivos de ventas y rentabilidad.
Fomentar un ambiente laboral excelente, generando una visión integral sobre el equipo de A&B.

Requerimientos:

3 a 5 años en roles de liderazgo de equipos de restaurantes como maitre, jefe de salón, jefe de eventos o similares.
Manejo de sistemas POS, comunicación asertiva, liderazgo y uso de herramientas tecnológicas.
Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles incluidos fines de semana y festivos.
Inglés B2

Habilidades

Gestión de equipos

Planificación estratégica

Control de inventario

Liderazgo efectivo

Comunicación asertiva

Resolución de conflictos

Gestión comercial

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