La carrera de gastronomía tiene una duración promedio de tres a cuatro años a nivel profesional, dependiendo de la institución y el país. Los programas técnicos suelen durar entre 18 y 24 meses, mientras que los diplomados intensivos pueden completarse en menos de un año. La formación incluye prácticas en cocina, gestión de restaurantes, nutrición, costos y cultura gastronómica. Muchos estudiantes complementan con cursos cortos en pastelería, panadería o cocina internacional. La experiencia práctica es fundamental, y se recomienda realizar pasantías en restaurantes o eventos gastronómicos para fortalecer el perfil profesional.
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