Ofertas de empleo Capitán de meseros

Importante club al norte de Bogotá busca el Capitán de Meseros, clave para coordinar la operación diaria en restaurantes, bares y eventos, garantizando un servicio ágil, cálido y de alto nivel para nuestros socios e invitados.

Un profesional con liderazgo operativo, habilidades interpersonales y enfoque en la mejora continua, capaz de motivar al equipo, resolver situaciones en tiempo real y asegurar el cumplimiento de los más altos estándares de hospitalidad. Obligatorio contar con el carné de Manipulación de Alimentos

Funciones:

-Coordinar la operación de mesas y estaciones de servicio.

-Supervisar el cumplimiento de protocolos y presentación del equipo.

-Asegurar un servicio impecable y atento en todos los puntos de atención.

-Comunicar novedades al equipo y garantizar una operación fluida.

-Establecer turnos para el equipo de trabajo.

-Brindar apoyo en eventos especiales y atención personalizada a socios.

-Realizar operaciones de alistamiento para el servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares.

-Reservar los servicios del establecimiento según protocolos y requerimientos del cliente.

-Recibir a los comensales y acompañar a la mesa o a otras áreas del establecimiento según protocolos de servicios.

-Presentar y asesorar en la selección de alimentos y bebidas al comensal de acuerdo con criterios técnicos y oferta del establecimiento.

-Tomar las órdenes de alimentos y bebidas de los comensales de acuerdo con los protocolos de servicio.

-Servir alimentos y bebidas de acuerdo con órdenes y procedimientos técnicos.

-Terminar preparaciones especiales frente al comensal de acuerdo con técnicas de cocina de comedor.

-Verificar con los comensales la satisfacción y calidad de los alimentos, bebidas y servicio ofrecido según protocolos del establecimiento.

-Presentar la cuenta a los comensales y recibir los pagos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares de servicio.

-Realizar operaciones de limpieza y retiro de los elementos del servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares.

-Supervisar y coordinar actividades de otros meseros según políticas del establecimiento.

-Catar, seleccionar y aconsejar a los clientes la clase de vino que se debe consumir, de acuerdo a los alimentos.

-Desempeñar funciones afines.

Conocimientos:

-Servicio al cliente

-Procesamiento de alimentos

-Manipulación de alimentos

-Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes

Formación: Tecnólogo en arreas afines

Experiencia: Mínimo 36 meses

Tipo de Contrato: Indefinido

Horarios: martes a domingo según necesidades por planeación de eventos del club

Modalidad: Presencial

Salario: 2.500 a 3.000Millones

Beneficios de casino, GYM, parqueadero, y beneficio