Ofertas de empleo Chef ejecutivo

Empresa del sector gastronómico ubicada en Rionegro, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 5 años para desempeñar el cargo de Chef.

Formación académica: Profesional en Gastronomía. Deseable formación de posgrado o especialización en áreas relacionadas con cocina o restaurantes, la persona seleccionada debe contar con transporte propio.

Funciones específicas:

-Dirigir la operación de cocina para la preparación y ejecución de eventos, garantizando calidad, eficiencia y cumplimiento de tiempos.

-Apoyar la creación y estandarización de platos, asegurando una excelente presentación y aplicación de conocimientos en food design.

-Coordinar, delegar y realizar seguimiento a las labores del personal de cocina.

-Controlar inventarios y gestionar proveedores de acuerdo con las necesidades de la operación.

-Supervisar el orden, limpieza, rotulación, fechas de vigencia y control de temperaturas de neveras y congeladores, así como el diligenciamiento de los formatos establecidos.

Conocimientos:

-Procesos operacionales en cocina y restaurantes.

-Conocimientos en food design.

-Manejo y control de inventarios.

-Control de temperaturas y formatos.

-Almacenamiento, rotulación y verificación de fechas de vigencia de productos.

-Capacidad de liderazgo, comunicación efectiva, delegación y seguimiento de labores.

-Resolución de conflictos y toma de decisiones.

Salario: $5.500.000 + prestaciones sociales.

Horarios: Turnos rotativos No convencionales, entre apertura o cierre, domingo a domingo con un día de descanso en la semana.

Tipo de contrato: Fijo.

Lugar de trabajo: Rionegro.