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Chef líder de cocina (Restaurante) -Medellin

Activos | Por obra o labor, 2 cupos

Fecha de publicación 2026-06-04

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Requisitos para aplicar a la vacante:

1 año de experiencia, Técnico hasta Tecnólogo
$ 1.800.000 a $ 2.000.000
Medellín

Chef líder de cocina (Restaurante) -Medellin

Importante empresa del sector gastronómico requiere un Chef líder de cocina con experiencia en cocina profesional, orientado al cumplimiento de altos estándares de calidad y servicio. Este rol operativo-liderazgo en cocina es responsable de la preparación y presentación de platos, liderazgo de equipo, control de inventarios y cumplimiento estricto de normas de higiene y BPM. En las primeras líneas, resalta la oportunidad de liderar cocina en una importante empresa del sector gastronómico y el crecimiento profesional, integrando el cargo principal "Chef líder de cocina" para SEO. La misión de este Jefe de cocina es asegurar la calidad, sabor y presentación de los platos, impactando directamente en la experiencia del cliente y en la reputación del restaurante. La persona será responsable de organizar la operación de cocina, coordinar al equipo y optimizar el uso de insumos. Se ofrece estabilidad laboral, oportunidad de crecimiento dentro del grupo gastronómico, aprendizaje continuo en técnicas culinarias y estandarización de recetas. Se trabaja con altos estándares de servicio y cumplimiento de normas de higiene. Se integran de forma natural sinónimos como Chef de cocina y líder de cocina a lo largo del texto. Se busca un profesional con experiencia en "cocina caliente" y disponibilidad para "turnos rotativos", con todas las "prestaciones de ley".

Responsabilidades:

Supervisar y liderar las operaciones diarias de la cocina
Garantizar la preparación y presentación de todos los platos según los estándares establecidos
Gestionar el inventario de alimentos e insumos realizando pedidos y controlando mermas
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene seguridad alimentaria y BPM en todas las áreas de la cocina
Coordinar y capacitar al equipo de cocina asignando tareas y supervisando su desempeño
Controlar los costos de alimentos y mano de obra optimizando el uso de recursos
Desarrollar y estandarizar recetas asegurando la consistencia en el sabor y la calidad
Mantener un ambiente de trabajo positivo y colaborativo en la cocina
Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia fluida para el cliente

Requerimientos:

Técnico o tecnólogo en Gastronomía
Experiencia comprobable como Chef líder de cocina Jefe de cocina o similar en el sector gastronómico
Conocimiento y aplicación de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
Experiencia en manipulación de alimentos
Habilidad en gestión de inventarios y control de costos de insumos de cocina
Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos de cocina
Orientación a la calidad presentación de platos y experiencia del cliente
Disponibilidad para turnos rotativos
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Experiencia en cocina profesional y técnicas culinarias
Residencia en Bogotá o disponibilidad para trasladarse

Nivel de educación:

Tecnólogo

Sectores laborales:

Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Servicio al cliente y afines

Cargo:

Coordinador

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

BPM
Manipulación de alimentos
Gestión de inventarios
Manejo de costos e insumos

Habilidades interpersonales:

Liderazgo
Trabajo en equipo
Proactividad
Orientación a la calidad

subtitle-icon Habilidades

BPM
Manipulación de alimentos
Gestión de inventarios
Manejo de costos e insumos
Liderazgo
Trabajo en equipo
Proactividad
Orientación a la calidad

subtitle-icon Palabras clave:

Chef líder de cocina, Jefe de cocina, Chef de cocina, Líder de cocina, BPM

Ver empresa: Activos

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