Ofertas de empleo Gerente de producción acuícola y pesquero

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Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Facilitador(a) de Producción para liderar y supervisar las operaciones del proceso productivo, garantizando el cumplimiento de la programación, los estándares de calidad e inocuidad, los parámetros técnicos y la correcta coordinación del personal durante el turno.

Buscamos una persona organizada, orientada a los resultados, con capacidad de liderazgo, seguimiento a los procesos y atención al detalle.

Funciones principales

• Coordinar y distribuir las actividades del personal operativo de acuerdo con las prioridades y la programación de producción.
• Supervisar los procesos de molienda, mezclado, dispensación, embutido, cocción, enfriamiento, picado y empaque de productos cárnicos.
• Verificar que las referencias de los productos correspondan con las órdenes de producción.
• Controlar las temperaturas, los tiempos de cocción, los parámetros de embutido y demás especificaciones técnicas establecidas.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, instructivos, protocolos de calidad e inocuidad alimentaria.
• Reportar novedades operativas, ausentismo, incidencias de nómina y situaciones relacionadas con máquinas y personal.
• Realizar el empalme entre turnos, dejando registro de las novedades, los productos en proceso y las actividades pendientes.

Perfil requerido

• Formación académica:Técnico o Tecnologo en producción, alimentos o áreas afines.
• Experiencia en supervisión o coordinación de procesos productivos, preferiblemente en la industria de alimentos o en plantas de procesamiento de productos cárnicos.
• Conocimientos en procesos de producción, control de temperaturas, parámetros operativos, registros de calidad e inocuidad alimentaria.
• Manejo de personal operativo y coordinación de equipos de trabajo.

Lugar de trabajo: Robledo - Medellín 

Horario: 3 Turnos rotativos.