Ofertas de empleo Operador de máquina de panadería y repostería

Importante empresa de alimentos busca Auxiliar de Pastelería con experiencia mínima de 4 años en plantas de producción. Si tienes experiencia comprobable en producción de tortas, galletas, bizcochos, cremas, rellenos, coberturas y productos de pastelería, esta oportunidad es para ti.

Requisitos indispensables: Mínimo 4 años de experiencia comprobable en plantas de producción de alimentos. Experiencia específica en pastelería, repostería o panadería.

Experiencia en producción artesanal o semiindustrial de alimentos. Bachiller académico, grado 11° certificado. Técnico en cocina, gastronomía, pastelería o áreas afines.

Conocimientos en elaboración y producción de productos de pastelería. Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Conocimientos en manipulación, almacenamiento y conservación de materias primas.

Conocimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria. Carné o certificado de manipulación de alimentos vigente, de acuerdo con los requisitos aplicables.

Importante: Se requiere experiencia comprobable de mínimo 4 años en producción de alimentos, preferiblemente en procesos de pastelería, repostería o panadería.

Principales responsabilidades:

Alistar y preparar materias primas e ingredientes según recetas y fichas técnicas. Pesar, medir, mezclar y preparar ingredientes. Apoyar procesos de batido, amasado, mezclado, moldeado y porcionado. Elaborar y apoyar la producción de tortas, galletas, bizcochos y demás productos de pastelería. Preparar moldes, bandejas, utensilios y equipos para la producción. Apoyar el proceso de horneado, controlando tiempos y temperaturas. Realizar enfriamiento, desmolde, corte, porcionado y acondicionamiento de productos. Apoyar la preparación y aplicación de cremas, rellenos, coberturas y decoraciones básicas. Verificar las características y calidad de los productos durante el proceso. Cumplir las cantidades, estándares y tiempos establecidos de producción. Mantener ordenadas, limpias y abastecidas las estaciones de trabajo. Realizar limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas de producción. Cumplir estrictamente las BPM, normas de higiene e inocuidad alimentaria. Realizar almacenamiento y rotación adecuada de materias primas y productos terminados. Reportar oportunamente cualquier novedad relacionada con calidad, materias primas o productos. Evitar desperdicios y hacer uso adecuado de las materias primas. Cumplir las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo. Apoyar empaque, rotulado, almacenamiento, despacho e inventarios cuando sea requerido.

Condiciones laborales:

Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte + prestaciones de ley.

Contrato: Término indefinido, directo con la empresa.

Horario:

Domingo a domingo, con turnos rotativos y un día de descanso o compensatorio. Turnos: 7:00 a. m. a 3:00 p. m. 9:00 a. m. a 5:00 p. m.

Perfil que buscamos Persona responsable, organizada, ágil y comprometida, con capacidad para trabajar en equipo y bajo estándares de producción, calidad e inocuidad. Valoramos especialmente la experiencia práctica en plantas de producción de pastelería, repostería o panadería, el manejo adecuado de materias primas y el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y estándares de producción. ¿Cumples con el perfil? Si cuentas con mínimo 4 años de experiencia comprobable en producción de alimentos y tienes experiencia específica en pastelería, repostería o panadería, postúlate a esta oferta y haz parte de nuestro equipo.