Trabajo de Operario de preparación de productos lácteos

Operario de Proceso (industria láctea) - Pereira

LISTOS S.A.S | Por obra o labor, 10 cupos

Fecha de publicación 2026-07-17

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Requisitos para aplicar a la vacante:

6 meses de experiencia, Bachillerato completo hasta Profesional
$ 1.990.000 a $ 2.000.000
Pereira

Operario de Proceso (industria láctea) - Pereira

Palabras clave:

Operario de proceso
Operario de producción
Operario de planta de lácteos
Procesos de producción de lácteos
Pasteurización y homogenización
BPM e inocuidad de alimentos
Industria láctea Pereira

Se requiere Operario de Proceso para planta de producción de lácteos en Pereira, Risaralda, con experiencia en procesos de pasteurización, homogenización y control de calidad de alimentos. El cargo se ofrece bajo contrato de obra o labor, con salario fijo y turnos rotativos. El rol de Operario de Proceso tiene como finalidad asegurar la correcta operación de los equipos de pasteurización y homogenización, el cumplimiento de las variables críticas del proceso (temperatura, tiempos, condiciones de higiene) y el mantenimiento de la inocuidad del producto terminado. El aporte clave del cargo se relaciona con la calidad de la leche y derivados lácteos producidos, el cumplimiento de la normatividad (como el Decreto 616 de 2006) y la continuidad operativa de la planta. El cargo se desarrolla en planta de producción de lácteos bajo estándares de BPM e inocuidad de alimentos, con interacción constante con áreas de producción, calidad y laboratorio. Se ofrecen posibilidades de aprendizaje técnico en procesos de pasteurización, homogenización, control de calidad e inocuidad alimentaria, así como exposición a procedimientos estandarizados, trabajo por turnos y protocolos de seguridad industrial. Se busca un operario de producción con atención al detalle y capacidad para seguir procedimientos.

Responsabilidades:

Operar y monitorear los equipos de pasteurización y homogenización asegurando el cumplimiento de las variables críticas del proceso (temperatura tiempos condiciones de higiene).
Realizar el lavado y sanitización de equipos utensilios y áreas de producción siguiendo los protocolos establecidos.
Verificar y registrar las variables críticas del proceso de producción así como los resultados de control de calidad de alimentos.
Asegurar la inocuidad del producto terminado mediante la aplicación rigurosa de las BPM y la normatividad vigente (Decreto 616 de 2006).
Identificar y reportar desviaciones o no conformidades en el proceso productivo o en la calidad del producto.
Participar en actividades de mantenimiento preventivo básico de los equipos de producción láctea.
Colaborar con el área de calidad en la toma de muestras y análisis de producto.
Mantener el orden y la limpieza en el área de trabajo.

Requerimientos:

Técnico en Alimentos Técnico Industrial o Técnico Agroindustrial.
Experiencia mínima de 1 año en plantas de producción de alimentos preferiblemente en la industria láctea.
Conocimiento y aplicación de Procesos de pasteurización y homogenización.
Manejo de Equipos de producción láctea.
Experiencia en la aplicación de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normatividad vigente como el Decreto 616 de 2006.
Capacidad para realizar Protocolos de lavado y sanitización.
Habilidad para diligenciar Registros de producción y control de calidad de alimentos.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Orientación al detalle y cumplimiento de procedimientos operativos.

Nivel de educación:

Técnico

Sectores laborales:

Producción Operarios y Manufactura
Medicina sector de la salud y Ciencias
Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

Auxiliar

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

Procesos de pasteurización
Procesos de homogenización
BPM
Control de calidad de alimentos
Normatividad Decreto 616 de 2006
Equipos de producción láctea
Protocolos de lavado y sanitización
Registros de producción

Habilidades interpersonales:

Trabajo en equipo
Atención al detalle
Cumplimiento de procedimientos
Reportes operativos

subtitle-icon Habilidades

Procesos de pasteurización
Procesos de homogenización
BPM
Control de calidad de alimentos
Normatividad Decreto 616 de 2006
Equipos de producción láctea
Protocolos de lavado y sanitización
Registros de producción
Trabajo en equipo
Atención al detalle

subtitle-icon Palabras clave:

Operario de proceso, Operario de producción, Operario de planta de lácteos, Procesos de producción de lácteos, Pasteurización y homogenización

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