Chef - Gastronomo

• Tecnólogo o Profesional en Gastronomía y Cocina Profesional /Tecnólogo o profesional en ingeniería de alimentos o carreras afines a la gastronomía y preparación de alimentos. 

• 2 años de experiencia en cargos a fines.  

• Elaborar menús y propuestas culinarias para eventos, almuerzos y actividades especiales. 

• Realizar pedidos de ingredientes, materiales y equipos requeridos, supervisando su calidad y asegurando la disponibilidad oportuna para las prácticas y eventos. 

• Organizar y supervisar la preparación previa de ingredientes, utensilios y estaciones de trabajo para garantizar la eficiencia y calidad en el servicio. 

• Planificar y controlar las actividades diarias de la Plaza Gastronómica, asegurando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y la satisfacción del usuario. 

• Diseñar, probar y documentar nuevas propuestas gastronómicas, evaluando su viabilidad técnica, sensorial y económica. 

• Analizar y medir el impacto académico, comercial y de satisfacción generado por los nuevos productos, utilizando retroalimentación y métricas de desempeño para la toma de decisiones. 

• Gestionar comandas.
  

Horario de Lunes a viernes 8:00 am a 6:00 pm

Lugar: Alto de las Palmas, Medellín

Modalidad: 100% presencial