Cocinero Especializado en comida criolla

Importante club campestre se encuentra en la búsqueda de Cocinero con experiencia en comida criolla, experto en preparaciones tradicionales como chicharrón, chunchulla, fritanga y platos típicos, garantizando sabor auténtico y excelente presentación.

Funciones principales: Preparación de platos criollos (chicharrón, chunchulla, morcilla, carnes a la parrilla, sopas y acompañamientos tradicionales). Manejo adecuado de frituras y control de tiempos de cocción. Porcionamiento y estandarización de recetas. Control de calidad y frescura de los productos. Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Apoyo en eventos especiales y festivales gastronómicos. Trabajo en equipo con el área de cocina.

Requisitos:

Experiencia mínima de 1 año en cocina tradicional o criolla. Conocimiento en manejo de carnes y frituras. Organización, limpieza y responsabilidad. Capacidad para trabajar bajo presión.

Horario: Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos. (Día compensatorio entre semana)

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