Cocinero Especializado en Sushi

Importante club campestre se encuentra en la búsqueda de Auxiliar de Mantenimiento, persona responsable, proactiva y con conocimientos básicos en mantenimiento locativo, para apoyar el óptimo estado de nuestras instalaciones y garantizar una experiencia de calidad a socios e invitados.

Funciones principales: Preparación de sushi (maki, nigiri, sashimi, rolls especiales y fusión). Manejo y conservación adecuada de pescados y mariscos.
Elaboración de arroces, salsas y acompañamientos tradicionales.
Control de calidad, frescura y rotación de insumos.
Cumplimiento estricto de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Apoyo en eventos especiales y creación de nuevas propuestas en carta.
Trabajo coordinado con el equipo de cocina.

Requisitos:
Experiencia mínima de 1 años como cocinero de sushi.
Conocimiento en técnicas de corte y manipulación segura de pescado crudo. O
rganización, limpieza y rapidez en el servicio.
Capacidad para trabajar bajo presión.

Horario: Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos. (Día compensatorio entre semana)

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