Cocinero Especializado en parrilla y asados

Reconocido club campestre se encuentra en la búsqueda de Cocinero con experiencia en parrilla y asados, apasionado por las carnes y experto en técnicas de cocción a la brasa, para fortalecer nuestro equipo gastronómico.

Funciones principales: Preparación de carnes a la parrilla y asados (res, cerdo, pollo y especiales). Control de términos de cocción y puntos de la carne. Manejo de brasas, carbón y equipos de parrilla. Porcionamiento y estandarización de cortes. Preparación de acompañamientos y salsas. Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Apoyo en eventos especiales y festivales gastronómicos. Trabajo coordinado con el equipo de cocina.

Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en parrilla y asados. Conocimiento en cortes de carne y técnicas de cocción. Organización, limpieza y trabajo en equipo. Capacidad para trabajar bajo presión. 

Horario: Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos. (Día compensatorio entre semana)

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