Coordinador de Producción de Alimentos-Compensar

Coordinador de Producción de Alimentos-Compensar

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En Compensar buscamos un Coordinador de Producción de Alimentos que garantice la excelencia operativa, la calidad y la inocuidad en los procesos de la planta de producción y servicios de catering. Esta persona será responsable de liderar al equipo de CPA, asegurar la correcta ejecución de los procesos productivos, implementar controles preventivos y correctivos y velar por el cumplimiento de estándares, protocolos y normativas en cada etapa del servicio.

📌 Responsabilidades Principales

·       Liderar, orientar y desarrollar al equipo de CPA y personal operativo, estableciendo metas claras, promoviendo una cultura de seguridad alimentaria, calidad y servicio, gestionando el desempeño y fomentando el desarrollo integral de los colaboradores.

·       Planificar la distribución de tareas, turnos y recursos, garantizando la cobertura de la planta, la disponibilidad para eventos críticos y la ejecución eficiente del plan de producción.

·       Definir y coordinar la implementación de planes tácticos de operación, asegurando el seguimiento, cumplimiento de objetivos y el uso óptimo de recursos, insumos y capacidades productivas.

·       Monitorear en tiempo real los procesos productivos y de servicio, verificando el cumplimiento de estándares técnicos, normativos y de calidad, identificando desviaciones y aplicando acciones preventivas y correctivas.

·       Asegurar la correcta ejecución de controles microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales, así como la validación de materias primas, insumos, productos intermedios y terminados.

·       Coordinar con las áreas de mantenimiento, logística, calidad y desarrollo de productos para garantizar flujos operativos eficientes, disponibilidad de maquinaria y cumplimiento de estándares definidos.

·       Garantizar que todas las preparaciones, productos y servicios cumplan con los más altos estándares de calidad, inocuidad, presentación y seguridad alimentaria exigidos por la normatividad vigente.

·       Supervisar y garantizar la ejecución y el cierre de auditorías internas y externas, liderando la implementación de acciones correctivas, preventivas y de mejora continua.

·       Promover la mejora continua mediante el análisis de indicadores, identificación de oportunidades y desarrollo de acciones que optimicen la eficiencia, el control de costos, la productividad y el uso sostenible de recursos.

🎓 Requisitos del Cargo:

Profesional en administración turística y hotelera, gastronomía con énfasis en gestión, administración de empresas, ingeniería de alimentos, ingeniería industrial o carreras afines, con especialización en gerencia de alimentos y bebidas, administración de negocios, logística, gestión de la calidad o áreas relacionadas.

Experiencia

Mínimo 3 años en plantas de producción de alimentos, con experiencia supervisando procesos productivos y de servicios directos de alimentación (catering, autoservicios, cafés o puntos de venta), con liderazgo de equipos operativos y de servicio.

💼 Condiciones de la Vacante:

·       Tipo de Contrato: Indefinido

·       Horario: 40 Horas Semanales

·       Salario: Rango Salarial entre $8.500.000 - $9.500.000

·       Lugar de trabajo: Sedes de Compensar Bogotá.

🎁 Beneficios Compensar:

🎟️ Puntos de Bienestar anuales, canjeables por servicios y productos.

🍛 Alimentación en especie durante turnos.

💸 35% de descuento en el Plan Complementario de Compensar.

🏋️ Acceso gratuito a clases grupales y gimnasio en fechas especiales (Super Goma).

🎉 Primas extralegales en junio y diciembre (de mera liberalidad).

🎊 Bonificación en agosto para contratos indefinidos (también de mera liberalidad).

🚀 Si compartes nuestra pasión por la excelencia culinaria y el servicio, postúlate y haz parte de la Generación C.