Líder de Operaciones

Palabras clave:

• Jefe de Operaciones
• Gerente de Operaciones
• Encargado de Operaciones
• Responsable de Operaciones

Buscamos un Jefe de Operaciones para nuestro prestigioso hotel y restaurante. Este líder estratégico será responsable de garantizar la eficiencia operativa, asegurando altos estándares de servicio y control de costos.

Como Líder de Operaciones, supervisará la operación diaria, proveedores y administración de recursos, contribuyendo al cumplimiento de objetivos financieros y de servicio.

Es esencial que el líder de Operaciones mantenga una comunicación clara y fomente un ambiente de trabajo positivo, colaborando efectivamente con equipos administrativos.

Únete a nosotros y sé parte de una experiencia de hospitalidad innovadora.

Responsabilidades:

• Diseñar y supervisar mallas horarias de camarería recepción y mantenimiento.
• Validar planes de trabajo y operaciones diarias en el hotel y restaurante.
• Garantizar el cumplimiento de normativas legales regulatorias y de SST.
• Coordinar la logística de eventos corporativos y especiales.
• Supervisar la operación de las unidades de negocio vinculadas como Coworking y Rooftop.
• Coordinar la operación de la línea de alimentos y bebidas asegurando calidad y oportunidad en el servicio.
• Supervisar menús semanales y gestionar el relacionamiento con proveedores.
• Controlar inventarios de cocina bar y restaurante.
• Gestionar y controlar el pago de facturas públicas vinculadas al hotel y restaurante.

Requerimientos:

• Profesional en áreas administrativas hotelería gastronomía o afines.
• Experiencia mínima de 3 años en hotelería y restaurantes.
• Experiencia mínima de 5 años liderando equipos de trabajo.
• Manejo de herramientas ofimáticas.
• Nivel de inglés básico o manejo de traductor.
• Conocimiento en software hotelero (PMS) y de restaurantes (POS).
• Experiencia en compras negociación con proveedores y gestión de inventarios.
• Conocimiento en control de costos de alimentos y bebidas.
• Conocimiento en mantenimiento de infraestructura hotelera y de cocina.
• Manejo de nómina auditorías facturación y costos operativos.

Nivel de educación:

• Profesional

Sectores laborales:

• Hotelería y turismo
• Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

• Líder

Habilidades técnicas:

• software hotelero PMS
• software restaurante POS
• control de costos

Habilidades interpersonales:

• liderazgo efectivo
• comunicación asertiva
• resolución de problemas