Trabajo de Gerente de casino

Gerente de Operaciones (Servicios de Alimentación) - Cali

Ocupar Temporales S.A | Por obra o labor, 1 cupos

Fecha de publicación 2026-10-06

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Requisitos para aplicar a la vacante:

5 años de experiencia, Profesional
$ 4.000.000
Cali

Gerente de Operaciones (Servicios de Alimentación) - Cali

Palabras clave:

Gerente de Operaciones
Gerente Regional de Operaciones
servicios de alimentación
casinos industriales
alimentación colectiva

Se busca Gerente de Operaciones para dirigir alimentación colectiva en Cali. El propósito es garantizar calidad y rentabilidad en servicios de alimentación mediante control presupuestal y casinos industriales.

Se requiere liderazgo regional para coordinar Gerente Regional de Operaciones en múltiples sedes, asegurando el cumplimiento normativo e HSEQ en el departamento de Valle del Cauca con disponibilidad para viajar a nivel nacional.

Responsabilidades:

Dirigir y controlar la operación de diferentes sedes y contratos.
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad servicio y HSEQ.
Realizar seguimiento a costos presupuestos y resultados de los contratos.
Supervisar el manejo de minutas gramajes inventarios y costeo de platos.
Liderar equipos de trabajo y personal operativo.
Participar en la apertura y puesta en marcha de nuevas operaciones.
Realizar seguimiento a los indicadores de operación y satisfacción del cliente.
Atender desplazamientos a diferentes sedes a nivel nacional según las necesidades de la operación.

Requerimientos:

Título profesional en Administración de Empresas Ingeniería Industrial Ingeniería de Alimentos Administración Hotelera o carreras afines.
Mínimo 5 años de experiencia en cargos de dirección de operaciones en empresas de alimentación casinos catering o alimentación colectiva.
Mínimo 2 años liderando múltiples sedes o regiones y equipos de trabajo.
Experiencia comprobada como Gerente de Operaciones Regional Gerente de Operaciones Director de Operaciones Gerente Regional de Operaciones u Operations Manager.
Experiencia en administración de servicios de alimentación.
Conocimientos avanzados en control presupuestal y estados de resultados por contrato.
Conocimiento en BPM y normativa sanitaria.
Conocimiento en SG-SST.
Certificado de manipulación de alimentos vigente.
Manejo de Excel avanzado.
Disponibilidad para viajar a nivel nacional.

Nivel de educación:

Profesional

Sectores laborales:

Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

Gerente

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

Excel avanzado
Control presupuestal
Normativa sanitaria

Habilidades interpersonales:

Liderazgo
Toma de decisiones

subtitle-icon Habilidades

Excel avanzado
Control presupuestal
Normativa sanitaria
Liderazgo
Toma de decisiones

subtitle-icon Palabras clave:

Gerente de Operaciones, Gerente Regional de Operaciones, servicios de alimentación, casinos industriales, alimentación colectiva

Ver empresa: Ocupar Temporales S.A

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