Trabajo de Supervisor de procesos de elaboración de alimentos y bebidas

Supervisor de Dietas Hospitalarias (Alimentos y Bebidas) - Bogotá

ADECCO SERVICIOS COLOMBIA S.A | Término indefinido, 3 cupos

Fecha de publicación 2026-09-24

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Requisitos para aplicar a la vacante:

2 años de experiencia, Profesional
$ 3.316.000
Bogotá, D.C.

Supervisor de Dietas Hospitalarias (Alimentos y Bebidas) - Bogotá

Palabras clave:

Supervisor de Dietas Hospitalarias
Alimentación Hospitalaria
Coordinador de Alimentos y Bebidas
BPM
Inocuidad alimentaria
Gestión de proveedores
Contratos de alimentación
Nutrición y Dietética
Bogotá

¡Únete a nuestro equipo y marca la diferencia en la seguridad y calidad de la alimentación hospitalaria! Buscamos un apasionado Supervisor de Dietas Hospitalarias para asegurar que cada paciente reciba comidas nutritivas y seguras. Si eres un profesional en Nutrición y Dietética con experiencia en gestión de proveedores y te interesa el bienestar de los pacientes, ¡esta oportunidad es para ti! Como Coordinador de Alimentos y Bebidas, serás clave en la supervisión de contratos, la aplicación de BPM e inocuidad alimentaria, y la optimización de indicadores. ¡Aplica ahora y sé parte de una institución que valora tu experiencia en la alimentación hospitalaria!

Responsabilidades:

Supervisar la correcta ejecución de los planes de alimentación y dietas hospitalarias asegurando el cumplimiento de los requerimientos nutricionales y médicos de los pacientes.
Gestionar y coordinar las operaciones diarias del servicio de alimentos y bebidas incluyendo la planificación de menús la preparación y el servicio de comidas.
Asegurar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normativas de inocuidad alimentaria en todas las etapas del proceso.
Realizar auditorías periódicas a proveedores de alimentos y materias primas para garantizar la calidad y seguridad de los insumos.
Administrar y supervisar los contratos de alimentación con proveedores externos velando por el cumplimiento de los términos y condiciones establecidos.
Definir monitorear y analizar indicadores operativos y de calidad (KPIs) para evaluar el desempeño del servicio y proponer planes de mejora continua.
Implementar y gestionar Acuerdos de Nivel de Servicio (ANS) con las áreas internas y proveedores garantizando la satisfacción del paciente y la eficiencia operativa.
Controlar los costos asociados a la operación de alimentos y bebidas optimizando el uso de recursos y minimizando desperdicios.
Gestionar la facturación de los servicios de alimentación asegurando la precisión y el cumplimiento de los procesos administrativos.
Coordinar con el equipo médico y de enfermería para asegurar que las necesidades dietéticas de los pacientes sean atendidas de manera oportuna y adecuada.

Requerimientos:

Profesional en Nutrición y Dietética
Experiencia comprobada en supervisión de servicios de alimentación hospitalaria
Conocimiento experto en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Dominio de normativas de inocuidad alimentaria
Experiencia en auditorías a proveedores y gestión de contratos de alimentación
Capacidad para definir y monitorear indicadores operativos y de calidad
Experiencia en control de costos y facturación de servicios de alimentación
Habilidad para gestionar acuerdos de Nivel de Servicio (ANS)
Residir en Bogotá o tener disponibilidad para trasladarse

Nivel de educación:

Profesional

Sectores laborales:

Servicios generales Aseo y Seguridad
Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Medicina sector de la salud y Ciencias

Cargo:

Coordinador

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

Buenas Prácticas de Manufactura
Inocuidad alimentaria

Habilidades interpersonales:

Gestión de proveedores
Control de costos

subtitle-icon Habilidades

Buenas Prácticas de Manufactura
Inocuidad alimentaria
Gestión de proveedores
Control de costos

subtitle-icon Palabras clave:

Supervisor de Dietas Hospitalarias, Alimentación Hospitalaria, Coordinador de Alimentos y Bebidas, BPM, Inocuidad alimentaria

Ver empresa: ADECCO SERVICIOS COLOMBIA S.A

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