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Fecha de publicación 2026-05-21

Chef de Cocina Oriental (cocina china y japonesa) - Bogotá

Magneto Empleos | Por obra o labor, 1 cupos

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Requisitos para aplicar a la vacante:

1 año de experiencia, Técnico
$ 3.000.000
Bogotá, D.C.

Chef de Cocina Oriental (cocina china y japonesa) - Bogotá

Palabras clave:

chef de cocina oriental
cocinero
cocina china
cocina japonesa
preparación de alimentos
gastronomía oriental
mise en place
técnico en cocina
tecnólogo en cocina
restaurante
servicio a la carta

¿Te apasiona la cocina oriental y quieres seguir creciendo como chef de cocina? En [Nombre de la empresa] estamos fortaleciendo el equipo con un cocinero especializado en cocina china y japonesa, enfocado en calidad, orden y trabajo en equipo. Ofrecemos estabilidad laboral, la oportunidad de aprender más de gastronomía oriental y participar en el diseño y salida de platos. La misión del cargo es garantizar la correcta preparación de alimentos de cocina oriental (china y japonesa), cumpliendo estándares de calidad, inocuidad y presentación. Serás clave en el manejo de materia prima, rotación de alimentos, ejecución de mise en place y apoyo en el montaje y salida de platos, asegurando una experiencia consistente para los clientes. Contamos con un equipo de cocina colaborativo donde podrás perfeccionar técnicas de cocina oriental y crecer de cocinero a chef de partida o chef de cocina, según desempeño. Fomentamos una cultura de respeto, trabajo en equipo, organización y mejora continua.

Responsabilidades:

Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos de cocina oriental (china y japonesa) cumpliendo con los estándares de calidad e inocuidad.
Realizar el mise en place diario para asegurar la disponibilidad de ingredientes y la eficiencia en la cocina.
Gestionar la rotación de inventarios para minimizar desperdicios y garantizar la frescura de la materia prima.
Colaborar en el diseño y desarrollo de nuevos platos de la oferta gastronómica oriental.
Asegurar la correcta presentación y montaje de los platos antes de su salida a sala.
Mantener la limpieza y organización de la estación de cocina y áreas de trabajo siguiendo las buenas prácticas de manufactura.
Apoyar al equipo de cocina en las diferentes tareas según sea necesario para el buen funcionamiento del servicio.

Requerimientos:

Experiencia comprobable como chef de cocina oriental cocinero de comida china o cocinero de comida japonesa.
Conocimiento y aplicación de técnicas de preparación de alimentos de cocina oriental.
Manejo de inventarios y rotación de alimentos bajo buenas prácticas de manufactura.
Capacidad para ejecutar el mise en place de manera eficiente.
Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno de restaurante.
Técnico o tecnólogo en gastronomía o cocina.
Experiencia en servicio a la carta.

Nivel de educación:

Técnico

Sectores laborales:

Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Hotelería y turismo
Otras

Cargo:

Analista

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

Cocina oriental
Cocina china
Cocina japonesa
Preparación de alimentos
Mise en place
Rotación de inventarios
Buenas prácticas de manufactura

Habilidades interpersonales:

Trabajo en equipo

subtitle-icon Habilidades

Cocina oriental
Cocina china
Cocina japonesa
Preparación de alimentos
Mise en place
Rotación de inventarios
Buenas prácticas de manufactura
Trabajo en equipo

subtitle-icon Palabras clave:

chef de cocina oriental, cocinero, cocina china, cocina japonesa, preparación de alimentos

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