Administrador de Resto Bar

GRUPO MARUPLAS

Hace 2 meses

4 años de experiencia, profesional

Salario a convenir

Palabras clave: Administrador de Restaurante, Gerente de Restaurante, Encargado de Restaurante, Coordinador de Operaciones, Resto Bar

Medellín

Administrador de Resto Bar

Palabras clave:

Administrador de Restaurante
Gerente de Restaurante
Encargado de Restaurante
Coordinador de Operaciones
Resto Bar
Etiqueta y Protocolo

Buscamos un Administrador de Restaurante altamente capacitado para liderar nuestro prestigioso resto bar. Como Gerente de Restaurante, serás responsable de supervisar las operaciones diarias, asegurando que cada aspecto del servicio cumpla con los más altos estándares de calidad. Nuestro Encargado de Restaurante ideal debe tener amplio conocimiento en etiqueta y protocolo, garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes. Ofrecemos un salario competitivo y un horario de trabajo que va de lunes a sábado de 10 am a cierre, con descansos en domingos y festivos.

Responsabilidades:

Supervisar la apertura y cierre del resto bar.
Verificar estándares de calidad en alimentos y servicio.
Controlar limpieza orden y mantenimiento del local.
Coordinar y supervisar al personal de cocina y meseros.
Organizar turnos y horarios de trabajo del equipo.
Apoyar en procesos de selección y capacitación del personal.
Controlar inventarios compras y proveedores.
Elaborar reportes de ventas costos y gastos.
Manejar presupuestos y asegurar rentabilidad.
Asegurar un servicio rápido y de calidad a los clientes.
Atender quejas y sugerencias de clientes.
Implementar estrategias para fidelización de clientes.
Garantizar cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Mantener al día la documentación legal.
Diseñar y promover promociones y campañas comerciales.
Analizar el mercado y mejorar el menú y servicios.
Innovar en procesos para eficiencia y competitividad.

Requerimientos:

Experiencia previa en administración de restaurantes o resto bar.
Conocimiento en etiqueta y protocolo es fundamental.
Capacidad para manejar presupuestos entre 400 a 500 millones mensuales.
Habilidad para liderar y motivar equipos de trabajo.
Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
Conocimiento en manejo de inventarios y control de costos.
Disponibilidad para trabajar de lunes a sábado con flexibilidad horaria.
Formación profesional en administración hotelería o áreas afines.

Nivel de educación:

Profesional

Sectores laborales:

Hotelería y turismo
Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Administración y oficina

Cargo:

Director

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

Control de costos
Manejo de inventarios

Habilidades interpersonales:

Liderazgo
Comunicación efectiva
Resolución de problemas

Habilidades

Control de costos

Manejo de inventarios

Liderazgo

Comunicación efectiva

Resolución de problemas

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