Ofertas de empleo Capitán de servicio de alimentos y bebidas

Empresa ubicada en El Carmen de Viboral, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de capitán/a de servicio y bebidas.

Formación académica: Bachiller o técnico/a en Hotelería y Turismo, Administración Hotelera, Servicio de Mesa y Bar o áreas afines. Se requiere formación en Manipulación Higiénica de Alimentos (BPM) y capacitación en liderazgo o manejo de equipos.

Funciones específicas:

-Coordinar y supervisar al personal de meseros durante el servicio en restaurante y el montaje y atención de banquetes y eventos del hotel.

-Asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio, velar por los estándares de etiqueta y resolver de manera eficiente las quejas o requerimientos especiales de huéspedes y comensales.

-Capacitar al equipo en técnicas de venta sugestiva (up-selling de bebidas y platillos).

-Realizar la apertura y cierre de turno.

-Controlar el inventario de cristalería, loza y suministros de servicio.

Conocimientos:

-Orientación al cliente y vocación de servicio.

-Comunicación asertiva y trabajo en equipo.

-Tolerancia a la presión y adaptabilidad.

-Liderazgo y gestión de equipos.

-Dominio en servicio de bebidas y maridaje.

-Operativa de banquetes y eventos: dominio de tiempos de montaje, protocolo de banquetes, servicio a la carta o tipo bufé, y coordinación de eventos corporativos o sociales en el hotel.

-Técnicas de venta sugestiva.

-Estándares de inocuidad y protocolo.

-Dominio de tiempos de montaje, protocolo de banquetes, servicio a la carta o tipo bufé, y coordinación de eventos corporativos o sociales en el hotel.

Salario: $2.100.000 + prestaciones sociales.

Horarios: Jornada de 7 horas diarias. Turnos operativos desde las 09:00 a.m. con salida aproximada a las 04:00 p.m., según programación de eventos y restaurante. Un (1) día de descanso semanal programado entre lunes y jueves. Se requiere disponibilidad de tiempo para realizar horas extra según la demanda de banquetes o eventos especiales.

Tipo de contrato: Fijo.

Lugar de trabajo: El Carmen de Viboral, Antioquia.