Ofertas de trabajo de Pizzero

Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal bachiller académico, deseable técnico/a o con formación complementaria o tecnólogo/a en panadería, pizzería, cocina, gastronomía o áreas afines. Con experiencia de mínimo seis (6) meses en labores relacionadas con preparación de alimentos, pizzerías, panaderías, restaurantes o establecimientos gastronómicos. Se valorará la experiencia en preparación y manipulación de masas, alistamiento de ingredientes, armado de pizzas y apoyo en procesos de cocina.

Misión:

Apoyar la preparación y elaboración de pizzas y productos de panadería mediante el alistamiento de ingredientes, manipulación de masas y cumplimiento de los procedimientos de cocina, garantizando la calidad de los alimentos y las condiciones de higiene y seguridad.

Funciones:

- Preparar y organizar los ingredientes necesarios para la elaboración de pizzas.

- Apoyar la preparación, manipulación y porcionado de masas y productos de panadería.

- Armar pizzas de acuerdo con las recetas y especificaciones del establecimiento.

- Operar los equipos de cocina siguiendo los procedimientos establecidos.

- Verificar la calidad, frescura y estado de los ingredientes.

- Mantener el orden, la limpieza y la desinfección del área de trabajo.

- Cumplir los protocolos de manipulación, conservación e higiene de los alimentos.

- Apoyar las demás actividades operativas de cocina para garantizar un servicio oportuno y de calidad.

Conocimientos:

- Manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura (BPM).

- Preparación, porcionado y manejo de masas.

- Preparación y armado de pizzas según recetas y estándares establecidos.

- Manejo básico de utensilios, equipos y herramientas de cocina.

- Limpieza y desinfección de superficies, equipos y utensilios.

- Conservación, almacenamiento y rotación de materias primas.

- Cumplimiento de normas de higiene, orden y seguridad en la cocina.

Competencias:

- Trabajo en equipo.

- Agilidad y organización.

- Atención al detalle.

- Seguimiento de instrucciones.

- Responsabilidad y compromiso.

- Adaptabilidad y disposición para aprender.

- Orientación al servicio.

- Orden y limpieza.

Salario: $1.750.905 + $259.095 + $200.000 auxilio de rodamiento + propinas + recargos.

Horario: martes a domingo, con horarios rotativos en apertura y cierre.

Tipo de contrato: indefinido.

Lugar de trabajo: Medellín - Santa Elena, Vereda el Plán.